I Produttori del Culatello e della Spalla cruda di Palasone Sissa, sono riuniti in consorzio: "Il Consorzio degli antichi produttori del culatello e della spalla cruda". Gli associati rispettano uno specifico disciplinare di produzione ed i loro prodotti, dopo attenta selezione, possono ottenere il marchio ufficiale.
Il Marchio è associato al Consorzio
ANTICHI PRODUTTORI
DEL CULATELLO E DELLA SPALLA CRUDA
Piazza Garibaldi, 34
43016 POLESINE ZIBELLO (PR) – ITALIA
Tel. Cell. 334-6687754
Mail: segreteria@antichiproduttoridelculatello.com
Sito web: www.antichiproduttoridelculatello.com
al quale rivolgersi per maggiori informazioni.
Di seguito l'elenco dei produttori aggiornato al 28/11/17